O Dia Nacional da Saúde e da Nutrição, celebrado em 31 de março, reforça a importância de compreender como a alimentação influencia diretamente a saúde física, emocional e social de todos. Uma dieta equilibrada, composta por frutas, verduras, legumes, gorduras boas e grãos integrais, é capaz de reduzir significativamente o risco de problemas como diabetes, doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas não transmissíveis.
A alimentação também exerce influência direta sobre o humor, a ansiedade e o risco de depressão. Dietas ricas em vitaminas do complexo B, ômega‑3, minerais como magnésio e zinco e alimentos integrais melhoram o bem‑estar emocional e reduzem sintomas de transtornos psicológicos.
Desafio
O Brasil ainda enfrenta a múltipla carga da má nutrição, fenômeno relacionado ao acesso desigual a alimentos saudáveis, ao ambiente alimentar e às transformações aceleradas no padrão de consumo das últimas décadas, que resultam em carências de micronutrientes e excesso de peso.
“Isso não é fruto apenas de escolhas individuais, mas de um ambiente alimentar que facilita o acesso a produtos ultraprocessados e dificulta o consumo de alimentos naturais e tradicionais”, afirma a nutricionista Eliene Sousa, do Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil.
Para enfrentar esse cenário, além do incentivo de políticas públicas baseadas no Guia Alimentar para a População Brasileira, ela indica que é fundamental a promoção de ambientes alimentares que favoreçam alimentos in natura e a redução da oferta e o consumo de ultraprocessados. “A alimentação saudável não é apenas uma escolha pessoal, mas uma ferramenta de saúde pública e um direito de todos”, conclui Eliene.
Saiba mais sobre a Múltipla Carga da Má Nutrição.