O episódio 5 do reality Escola de Sabores lançou um desafio para os merendeiros quilombolas , ribeirinhos e indígenas finalistas: criar uma receita de São Tomé e Príncipe e uma de Honduras, em exercício usando um toque brasileiro para criar pontes entre culturas alimentares da América Latina, África e Caribe.
Por sorteio, três merendeiros prepararam o prato típico da alimentação escolar de cada país. Alison, da Comunidade Indígena de São Gabriel da Cachoeira (AM); Antonia, da comunidade Ribeirinha de Jordão (AC); e Ana Paula, da Comunidade Quilombola de Minaçu (GO), prepararam o prato de São Tomé e Príncipe chamado Soô de Banana Pão, um caldo preparado com óleo de palma (azeite de dendê), peixe defumado que veio de São Tomé e Príncipe, mandioca e folhas verdes.
Genilma, da Comunidade Ribeirinha de Soure (PA); Francieli, da Comunidade Indígena de Aracruz (ES); e Tamires, da Comunidade Quilombola de São Lourenço do Sul (RS), prepararam a Sopa de Frijoles, uma sopa típica feita com feijão de Honduras.
O Soô de Banana Pão vencedor foi feito pela merendeira ribeirinha Antônia, e avaliado pela jurada convidada Youdmila Vila Nova, nutricionista do Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar (PNASE) de São Tomé e Príncipe, como sendo o prato mais fiel ao que se serve às crianças no país.
Já a Sopa de Frijoles mais fidedigna foi feita pela merendeira quilombola Tamires, que ganhou elogios da nutricionista do Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE) de Honduras, Alexandra Bigit, que foi uma das juradas convidadas.
A prova teve uma eliminada, Francieli, merendeira da Comunidade Indígena de Aracruz (ES).
Episódio 6
O próximo episódio do reality Escolas de Sabores vai ao ar no dia 30 de janeiro, às 12h na TV Band e traz o desafio de transformar frutas e legumes em sobremesas saudáveis sem usar açúcar.
O reality show Escola de Sabores é fruto de uma parceria do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), da Agência Brasileira de Cooperação (ABC) e do Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil, e é apresentado pela TV Band aos sábados, às 12h.
Todos os episódios anteriores estão disponíveis no canal do Centro de Excelência contra a Fome no YouTube: WFP Centre of Excellence against Hunger – YouTube
Escola de Sabores
Exibição:
Band: aos sábados, às 12h
Canal Sabor & Arte: aos sábados, às 21h, e reprises ao longo da semana
Canal Terraviva: aos domingos, às 20h
Produção: Newco Pay TV
Parceria: Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil, FNDE e ABC