O Dia Nacional da Alimentação nas Escolas foi comemorado no Brasil em 21 de outubro. A data foi criada para lembrar a importância da educação alimentar e nutricional para toda a comunidade escolar, incluindo estudantes, famílias e professores. Ao valorizar a educação alimentar, é possível também valorizar a cultura e a tradição, que fazem parte da história de cada região. A educação alimentar também permite que os alunos, famílias e professores passem a conhecer o valor nutricional dos alimentos, fazendo a ligação com as formas de produção, armazenamento, transporte e elaboração dos cardápios ofertados nas escolas.
No Brasil, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) atende a mais de 40 milhões de estudantes da rede pública. Com apoio do Centro de Excelência do WFP, vários países conheceram e se inspiraram no programa para criar suas próprias políticas nacionais. Um exemplo desse trabalho de cooperação é o Togo, que aprovou sua lei nacional de alimentação escolar recentemente. O programa de alimentação escolar brasileiro prevê que o cardápio servido nas escolas deve ser elaborado por nutricionistas, observando os hábitos alimentares e a cultura local. Além disso, 30% dos alimentos usados para compor as refeições devem ser adquiridos da agricultura familiar.
Múltipla carga da má-nutrição
Atualmente, existem 49,5 milhões de crianças menores de cinco anos afetadas por baixo peso para sua estatura (conhecido como wasting) no mundo. Ao mesmo tempo, aproximadamente 40 milhões de crianças na mesma faixa etária estão com sobrepeso. A educação alimentar é uma ferramenta importante para construir hábitos mais saudáveis e sustentáveis que terão impacto na saúde das populações.
E para enfrentar o problema da múltipla carga da má-nutrição, o Centro de Excelência do WFP, o Ministério da Saúde do Brasil e a Agência Brasileira de Cooperação (ABC) criaram o Projeto de Cooperação Sul-Sul para o Enfrentamento da Múltipla Carga da Má Nutrição em Escolares. O objetivo é promover a troca de experiências exitosas entre o Brasil, a Colômbia e o Peru, que são os países participantes.
A primeira reunião virtual aconteceu no início de outubro. Saiba mais aqui.