Neste 5 de junho, Dia Mundial do Meio Ambiente, o Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos (WFP) no Brasil reforça a importância da alimentação escolar como uma ferramenta estratégica para promover sistemas alimentares mais sustentáveis, saudáveis e inclusivos.
Experiências bem-sucedidas, como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Brasil, mostram como políticas públicas podem fortalecer a agricultura familiar, garantir segurança alimentar e nutricional para estudantes e, ao mesmo tempo, proteger o meio ambiente. A obrigatoriedade de que ao menos 30% dos recursos do PNAE sejam destinados à compra direta de produtos da agricultura familiar estimula práticas agrícolas mais sustentáveis, promove a economia local e reduz as emissões associadas ao transporte de alimentos.
Outro exemplo de boas práticas são as hortas escolares, que vêm se consolidando como espaços de aprendizado sobre o cultivo de alimentos, o respeito à natureza e a importância da diversidade alimentar. Além de enriquecer a alimentação escolar com produtos frescos, as hortas estimulam hábitos alimentares mais saudáveis e fortalecem a educação ambiental e alimentar.
A alimentação escolar também é uma oportunidade para reduzir o desperdício de alimentos nas cantinas e cozinhas, através de ações de conscientização sobre consumo responsável, aproveitamento integral dos alimentos e, em alguns casos, até mesmo compostagem de resíduos orgânicos.
“A alimentação escolar é muito mais do que uma refeição: é uma poderosa aliada para a transformação dos sistemas alimentares. Ela conecta a produção local e sustentável ao consumo consciente, formando gerações mais preparadas para enfrentar os desafios ambientais do nosso tempo”, destaca Daniel Balaban, Diretor do Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil.
No âmbito da Cooperação Sul-Sul, o Centro de Excelência atua para compartilhar a experiência brasileira em alimentação escolar com diversos países da África, Ásia e América Latina, promovendo soluções integradas que contribuem para a erradicação da fome, a melhoria da nutrição e a promoção de sistemas alimentares mais sustentáveis.
Neste Dia Mundial do Meio Ambiente, o Centro de Excelência reafirma seu compromisso com ações que unem segurança alimentar e proteção ambiental, contribuindo para a construção de um futuro mais justo, saudável e sustentável para todas as crianças e adolescentes.